DIETA MEDITERRANEA PROGETTO NAZIONALE EDUCAMP
Campus dedicato alla scoperta degli ingredienti e della tradizione culinaria Mediterranea.
Base 45 paganti + 3 gratuità e/o multipli di essi
Sin dai tempi di Pitagora, la cultura del benessere e dell’alimentazione sono stati protagonisti della storia del territorio lucano. Il progetto ha lo scopo di diffondere tra gli allievi i principi base di una corretta alimentazione e il recupero delle sane tradizioni alimentari, che si identificano nel modello mediterraneo. Le attività previste privilegeranno l’approccio laboratoriale ed In particolare saranno affrontati argomenti quali: abitudini alimentari, principi nutritivi degli alimenti, coltivazione e trasformazione di prodotti tipici locali, bevande alcoliche e analcoliche e loro effetti negativi.
PROGRAMMA
I GIORNO Ore 18:00 arrivo presso il “Villaggio Club Giardini D’Oriente” (MT), Presentazione “Settimana Orientamento” e Staff, assegnazione delle camere e sistemazione. Ore 20.00 Cena presso la Sala Ristorante Ore 21.00-23.00 Animazione Serale
II GIORNO Ore 8.00 Colazione Ore 9.15 Briefing per suddivisione dei gruppi nelle varie attività. Arrivo presso l’hub culturale “Torremare”, dedicato alla figura di Pitagora dove si terranno corsi di educazione alimentare e Visita al Centro Sperimentale AGROBIOS “Pantanello” Sviluppo Innovazione Agricoltura (Metaponto) dove si illustrerà l’innovazione tecnologica nelle produzioni agroalimentari e come si innestano le biotecnologie all’interno del processo produttivo delle culture di qualità. Visite nei campi e nei laboratori 13.00 Pranzo presso struttura ospitante 14.00-15.00 Relax Ore 15.15 Briefing per divisione dei gruppi nelle varie attività Ore 15.30-18.00 Attività sportive e nautiche in struttura Ore 20:00 Cena Ore 21.00-23.00 Animazione Serale
III GIORNO Ore 8.00 Colazione Ore 9.15 Briefing per suddivisione dei gruppi nelle varie attività. Arrivo presso l’”Hub” Culturale Torremare, Scuola di cucina nell’aula attrezzata, gli chef guidano, in maniera interattiva, la scoperta dei valori e delle tecniche alla base della dieta mediterranea. Visita presso una Fattoria didattica Dalla teoria alla pratica, la visita permetterà agli studenti, di fare un percorso sulla vita degli agricoltori attraverso le attività legate alle tradizioni contadine fino ai nostri giorni. Grazie a particolari laboratori, i gruppi possono sviluppare un contatto diretto con la natura, gli animali e le proprie capacità pratiche sulle tematiche di educazione ambientale e alimentare. 13.00 Pranzo presso struttura ospitante 14.00-15.00 Relax Ore 15.15 Briefing per divisione dei gruppi nelle varie attività Ore 15.30-18.00 Attività sportive e nautiche in struttura Ore 20:00 Cena Ore 21.00-23.00 Animazione Serale
IV GIORNO Ore 8.00 Colazione Ore 9.30 Laboratorio di educazione alimentare con le “Nonne Chef” Le mani sapienti delle nonne chef sono custodi di memorie del passato, di antiche ricette, di tradizioni ed emozioni autentiche che rimandando a veri e propri “rituali”. La sapienza e la conoscenza delle nonne messe a disposizione per una lezione incentrata su come evitare lo spreco degli alimenti. Cerimonia Conclusiva, Consegna Attestati e Valutazione Allievi Ore 13:00 Pranzo e Partenza presso le proprie sedi.
